Tinh bột mì Gấu Trúc là sản phẩm tinh bột trắng mịn, được chiết xuất 100% từ củ khoai mì (củ sắn) tươi và sản xuất tại nhà máy tinh bột mì Bảo Duy.
Sản phẩm phát triển theo định hướng tiêu chuẩn ổn định, phù hợp nhu cầu ứng dụng phổ biến trong nhiều ngành sản xuất, cung ứng cho thị trường nội địa và xuất khẩu, đáp ứng tốt các yêu cầu sử dụng cơ bản và đảm bảo tính ổn định trong quá trình sản xuất.
| STT | CHỈ TIÊU | ĐƠN VỊ TÍNH | TIÊU CHUẨN |
| 1 | Hàm lượng tinh bột | % | ≥ 85 |
| 2 | Độ ẩm | % | ≤ 13 |
| 3 | Độ trắng | % | ≥ 92 |
| 4 | pH (Dung dịch 10%) | – | 5 – 7 |
| 5 | Độ mịn (100 Mesh) | % | ≥ 99 |
| 6 | Độ nhớt | BU | ≥ 700 |
| cPs | ≥ 8000 | ||
| 7 | Tro | % | ≤ 0,2 |
| 8 | SO2 | ppm | ≤ 30 |
| 9 | Tạp chất | % | ≤ 0,2 |